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摘要:本文介绍了食用菌的检测方法。这些方法包括物理检测、化学检测和生物检测。物理检测主要通过外观、质地和气味等感官指标进行初步判断;化学检测则通过化学试剂或仪器分析,检测食用菌中的营养成分或有害物质;生物检测则利用微...